El CEO Don Thompson trató de tranquilizar a los inversores el miércoles que estos cambios ayudarán a fortalecer el atractivo de la cadena, ya que lucha por aferrarse a los clientes. La discusión en Oak Brook, Illinois, se produjo después de la compañía a principios de esta semana tuvo otra caída mensual en ventas en Estados Unidos. En noviembre, la cifra cayó un 4,6 por ciento en los lugares establecidos.
Thompson ha admitido que McDonalds no ha podido seguir el ritmo de evolución de los gustos. Uno de los problemas es que las personas se están moviendo cada vez más hacia los alimentos que consideren frescos o sanos, y la imagen de hamburguesas de comida rápida y las patatas no se ajusta exactamente ese proyecto de ley.
Entre los cambios Thompson y el presidente de McDonald ene EE.UU. Mike Andres es cambiar ingredientes y revisar cómo se preparan los alimentos y entregado.
Menú reducido
Sólo en la última década, McDonald ha añadido 100 artículos a su menú, dijo Andres, quien renunció a su papel en octubre. Mientras que ha impulsado las ventas, también complica el menú y lo hizo más difícil para las personas a decidir rápidamente lo que quieren.
Así que a partir del próximo mes, dijo McDonald que cortará ocho elementos del menú y reducir el número de Extra Value Meals de 16 al 11. Thompson y Andres no dijeron exactamente lo que va a conseguir, pero los favoritos como el Big Mac probablemente no se verán afectados.
En cambio, Andres sugirió que McDonalds está mirando a la reducción de las variaciones en particular.
Un representante de McDonald dijo que la compañía está probando un menú simplificado que ofrece un cuarto de libra con queso en lugar de cuatro; un sándwich de pollo de primera calidad en lugar de tres; y uno Snack Wrap en lugar de tres.
Más temprano, McDonald también ha dicho la hamburguesa de tocino Clubhouse - una oferta de primas establecido sólo este año- podría ser tomado fuera del menú nacional.
Lectura de los ingredientes
McDonalds está tratando de mejorar la imagen de sus alimentos, especialmente en lo que las personas al examinar las etiquetas de los ingredientes artificiales no está familiarizados, y por lo tanto encuentran poco atractivo.
Andres dijo que McDonald está mirando una manera diferente de cocinar y mantener procedimientos para mejorar el atractivo de sus elementos fundamentales, así como la reducción de la cantidad de ingredientes que utiliza. Señaló que los restaurantes McDonald pasan por los suministros de forma rápida, lo que significa que puede ser una tarea relativamente fácil.
"¿Por qué tenemos que tener conservantes en los alimentos?", preguntó. "Probablemente no lo haremos."
McDonald también ha lanzado recientemente una campaña de marketing que se dirigió a preguntas comunes acerca de su comida, como si la carne tiene gusanos (la respuesta: "No. Bruto Fin de la historia.").
La compañía también está haciendo un gran esfuerzo detrás de un programa "Crea Tu Sabor" que permite a las personas a elegir los bollos, los quesos y el liderato de sus hamburguesas. McDonald dice que será en 2000 de sus más de 14.000 lugares de Estados Unidos el próximo año.
El lanzamiento es visto como una respuesta a la creciente popularidad de sitios como Chipotle, que permite a la gente personalizar sus pedidos por caminando por una línea y decir lo que quieran en sus cuencos y burritos.
En McDonald, dicha personalización no puede ser tan fácil; la compañía ha señalado que las órdenes de "complicado" para "Cree su gusto" podría tomar de cinco a siete minutos, en comparación con sólo un par de minutos para artículos regulares.
Sin embargo, Thompson señaló el miércoles que las personas que acuden a las hamburguesas hechas a la orden tienen un poco más de tiempo en sus manos y están dispuestos a esperar más tiempo.
También destacó el programa "Crea Tu Gusto" no es sólo una prueba, sino que está en el proceso de implementación.
AZ Central
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